2. มาตรฐานความสม่ำเสมอ รสชาติของกาแฟเครื่องดื่มภายในร้าน คุณภาพของเมล็ดกาแฟและวัตถุดิบภายในร้านคงที่สม่ำเสมอ เลือกโรงคั่วที่มีความนิ่งของวัตถุดิบและมาตรฐานในการควบคุมตรวจเช็คผลิตภัณฑ์ ที่แม่นยำ

3.ความหลากหลายของเมนู มีเมนูที่หลากหลายเพื่อสนองความต้องการของลูกค้าได้มากขึ้น มี อาทิ มีระดับการคั่ว ให้ลูกค้าเลือกได้หลายระดับ หรือเมล็ด house bend และ single origin

4.ความสอาดของรสชาติ ถ้าเครื่องดื่มที่เราเสริฟมีความสอาดของรสชาติที่เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อนลูกค้า จะเข้าใจได้ทันที ที่สำคัญมาจากกระบวนการ process และ ผลิตกระบวนการคัดแยก Destonerเครื่องคัดแยกหิน color sorterเครื่องคัดแยก defectข้อบกพร่องในเมล็ดกาแฟ ทำให้กาแฟสอาดขึ้น

5.ปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ ธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูงเราจึงต้องปรับตัวอยู่ตลอดเวลา ยกตัวอย่างเช่น เทรนด์ “Specialty Coffee” ที่เป็นกาแฟแบบพิเศษ การสั่งกาแฟ Delivery ส่งถึงหน้าบ้าน หรือจะเป็นเทรนด์ “Ready-To-Drink Coffee” อย่างกาแฟดริปแบค Drip Bag